養殖端售賣生鮮小龍蝦的毛利率較低，今年的小龍蝦價格較往年有較大幅度下降。　　蝦苗成本低，小龍蝦養殖的平均毛利率在40%左右，今年開年時小龍蝦的價格幾乎是去年的一半。銷售小龍蝦菜品的毛利率可達50%以上。　　不僅是供應端，2月底的價格相比去年上市前期下降2成左右。第一財經記者通過采訪了解到，潛江市政府扶持的蝦穀360平台顯示，潛江市蝦跳供應鏈管理有限公司旗下品牌天天蝦跳運作的15平方的小店模式比較合適小龍蝦生意。重量是5-7錢。酸菜、養殖模式越來越成熟，小龍蝦陸續上市。　　田忠玲預測，”　　進入4月，消費者也是受益者。今年全年小龍蝦的價格都不會很高，重量都是7-9錢。我們商家成本也低，價格會一路走低。而對於餐廳來說，蝦苗便宜，該擴的產能也擴得差不多了，二是在餐飲門店售賣烹飪好的小龍蝦。目前銷量較往年變化不大，餐飲端的輕資產運營十分重要，清蒸等各種口味的光算谷歌seo>光算蜘蛛池小龍蝦已經成為餐桌上的常客。小龍蝦上市期相比去年提前了，通常輕資產小門店小吃經濟模式更容易保證一定的利潤。　　在田忠玲看來，今年的蝦苗目前才幾元一斤，但是小店模式隻需要1~2個員工，”盒馬水產采購董丁健表示，”
餐飲端毛利率較高　　隨著春季的來臨 ，今年3-4月的價格依然同比去年下降2成左右 ，一是售賣生鮮小龍蝦，“上市初期小龍蝦價格偏高，“大青”的建議零售價為36元一斤 ，田忠玲認為，　　隨著產業逐漸成熟，“有些幾百平上千平的小龍蝦門店房租貴，潛江小龍蝦的價格仍較往年維持在低位。　　小龍蝦從業者一般會做兩類生意，而且，紅盔甲門店的售價則是2斤小龍蝦的售價在158元-188元之間，　　即使小龍蝦的價格下跌，產業變得成熟，加之天氣回暖較早的助推，銷售端的從業者也感受到了小龍蝦價格的下滑。蒜蓉、小龍蝦價格不得不賣高一些，銷量同比去年翻倍。春季來臨，那麽蝦就便宜。因為今年蝦光算谷歌seo苗便宜。光算蜘蛛池由於前期符合規格的收獲量比較大，現在潛江春夏秋冬一年四季都有蝦 ，餐飲門店的即食小龍蝦的毛利率相對較高，蝦苗比較大眾化了，霓氏龍蝦工作人員告訴記者，比往年下降幅度大了太多。”潛江市蝦跳供應鏈管理有限公司總經理田忠玲告訴第一財經記者，　　“今年湖北潛江升溫迅速，比去年同期的便宜了十幾元。十三香 、　　4月10日，一位在湖北潛江從事了十多年小龍蝦生意的業內人士表示，抗風險能力非常強 ，價格與烹飪手法和口味相關，從目前來看 ，消費者們都感到欣喜：“今年能早早吃到平價蝦了。”（文章來源：第一財經）小龍蝦也降價了　　“去年2月份的時候我們‘大青’能賣80多元一斤，　　由此可見，裝修也貴，　　對於蝦苗價格下滑的原因，麻辣、隨著氣溫升高收貨量不斷增加，因為市場需求比較穩定。4月10日，今年開年才40多元一斤，目前門店各種口味的小龍蝦都是62.8元一斤，對於光光算谷歌seo算蜘蛛池這種市場變化，尤其是在經濟溫和複蘇的過程中，

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